Plat au choix:
saumon chan ＆ yakitori
gua bao au boeuf black angus
pave de saumon grillé style tokyo
tempura moriawase
16 assortiment sashimi (saumon, daurade, bar, maquereau et thon)
1 Accompagnement au choix:
riz/edamame/mesclum/wok nouilles
1 Dessert au choix:
perle de coco
fruit frais et litchi
mochi frais 3 pcs
glaces 2 boules au choix avec crème sucrée (thé vert, vanille, chocolat, café)

CHIRASHI ＆ DONBURIS

Servi avec soupe miso

Chirashi Vegan* 15,00 €

Edamame, avocat, wakame sur lit de riz vinaigré, sésame

Chirashi pur Saumon 13,00 €

Saumon sur lit de riz vinaigré, sésame

Chirashi Spring Saumon 15,00 €

Saumon, avocat, coriandre, menthe sur lit de riz vinaigré, sésame

Chirashi Moriawase 14,00 €

Assortiment de poissons sur lit de riz vinaigré, sésame

Tonkastudon ou Torikatsudon 15,00 €

Porc ou Poulet pané sur lit de riz chaud , sésame

Gyuniku Don Black Angus 16,50 €

Boeuf black angus snacké sur lit de riz chaud,oignons frit & oignon, sésame

POKE BOWL

Option avec soupe miso +1€

Saumon Bowl 14,00 €

Saumon, Riz sushi , mesclun, quinoa , avocat, concombre, carotte,edaname, wakame, mangue , furikake, gari, sésame, sauce sésame et sauce style ponzu

Spicy Tuna Bowl 14,50 €

Thon, Riz sushi , mesclun, quinoa , avocat, concombre, carotte,edaname, wakame, mangue , furikake, gari, sésame, sauce sésame et sauce style ponzu＆épice shichimi

Ocean Bowl 15,00 €

Saumon, Thon, Tobbiko, Riz sushi , mesclun, quinoa , avocat, concombre, carotte,edaname, wakame, mangue , furikake, gari, sésame, sauce sésame et sauce style ponzu

LAMEN & UDON

soupe de nouille avec une base de choyu

Lamen Végétarien 15,50 €

Lamen, gyoza légumes tofu, oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Lamen boeuf 14,00 €

Lamen, bœuf, oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Lamen poulet 14,00 €

Lamen, poulet, oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Lamen porc 14,00 €

Lamen, porc, oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Lamen crevettes 15,00 €

Lamen, crevettes , oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu, wakame.

Udon végétarien 15,50 €

Udon, gyoza légumes tofu, oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Udon bœuf 14,00 €

Udon, bœuf , oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Udon Poulet 14,00 €

Udon, poulet , oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Udon Porc 14,00 €

Udon, porc , oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, choyu.

Udon Crevettes 15,00 €

Udon, crevettes , oignons, épinard, choux pak choi, poireaux, carottes, wakame, choyu.

Plateaux SUSHI, MAKI & ROLLS

Sushi 6 pcs assortiment 10,50 €

Sushi saumon, thon, daurade ou bar

Sushi 10 pcs Assortiment 16,50 €

Sushi saumon, thon, daurade ou bar, maquereaux, crevette

14 pièces Sushi Assortiment ＆ california 15,00 €

6 Sushi et 8 california saumon avocat

20 pièces Assortiment california ＆ rolls 15,00 €

8 Maki saumon,
6 printemps saumon,
6 saumon roll fromage

36 pièces Grand assortiment 34,00 €

8 Sushi, 8 maki saumon, 8 california saumon,
6 printemps saumon, 6 saumon roll fromage

Sashimi & Plateaux assortiments

Saumon 6 pièces 6,00 €

Saumon 12 pièces 11,50 €

Thon 6 pièces 8,00 €

Thon 12 pièces 15,00 €

Daurade 6 pièces 7,00 €

Daurade 12 pièces 13,00 €

Bar 6 pièces 7,00 €

Bar 12 pièces 13,00 €

Maquereau 6 pièces 7,00 €

Maquereau 12 pièces 13,00 €

Anguille 6 pièces 10,50 €

Assortiment 12 pièces 13,00 €

(Saumon, thon, daurade, bar, maquereau)

Assiette de sashimi 16 pièces 16,50 €

sashimi saumon, thon, daurade/bar, maquereaux + riz

Assiette de sashimi sushi maki 17 pièces 16,50 €

9 Sashimi saumon, daurade, thon,
6 california saumon,
2 sushi saumon thon et riz

Rolls Signatures création WRAP'N ROLL

Rocket Cheese 6 pièces 9,00 €

Roquettes, fromage, saumon, sauce style ponzu maison

Crispy Roll 10 pièces 9,95 €

Saumon, avocat, tempura, chapelure ＆ sauce épicée

Crunchy Roll 10 pièces 13,95 €

Avocat, crevettes tempura, concombre, surimi, chapelure ＆ sauce épicé

Roll Salmon Tempura 10 pièces 13,95 €

Avocat, surimi, mayonnaise, tempura saumon-yamabuki on top ＆ sauce épicée-sésame

Green Dragon Roll 10 pièces 14,95 €

Crevettes tempura, avocat, surimi enrobé d'avocat ＆ sauce épicée-sésame

Eel Dragon Roll 10 pièces 16,95 €

Avocat, surimi, concombre enrobé d'anguille fumé, yamabuki on top, et avocat ＆ sauce épicée-sésame

Tobbico Roll 7,45 €

Saumon, avocat ＆ tobbico gingembre, surimi

Green Snake Roll 7,95 €

Saumon, avocat ＆ tobbico wasabi, surimi

Norvegian Roll 8 piéces 9,45 €

Saumon, avocat, concombre, sésame, surimi

Maguro Roll 10,95 €

Thon, avocat, concombre, sésame, surimi

Rainbow roll 8 pièces 9,95 €

Saumon, avocat, thon, concombre, sésame, surimi

Tartare saumon 11,95 €

Saumon, avocat, sésame ＆ sauce maison style ponzu

Tartare thon 12,95 €

Thon, avocat, sésame ＆ sauce maison style ponzu

Mille Feuille Rainbow 6 pièces 16,95 €

Saumon, avocat, ikura, tobico, tobbico wasabi, ikura

Entrée chaud

Edaname 6,00 €

Cuite au fleur de sel, gingembre et anis étoilé

Misoshiru 3,00 €

Tempura Cheese 6,00 €

Friture de farine japonaise tempura au fromage

Frites Maison Patate Douce 6,00 €

Karaage Poulet croustillant au gingembre 5,00 €

Poulet croustillant, mariné au gingembre frit avec de la farine

Tonkatsu 5,00 €

Porc pané croustillant. Friture de chapelure panko, œuf et farine

Teba Karaage 5 pièces 5,00 €

Pilon de poulet croustillant. Friture de chapelure panko, œuf et farine

Tori Katsu 8,00 €

Poulet pané croustillant. Friture de chapelure panko, œuf et farine

Tofu frais 7,00 €

Tofu assaisonné au shoyu

Agedashi Tofu frit 8,00 €

Tofu frit assaisonné au dashi&choyu

6pcs Gyoza 7,00 €

Ou soupe gyoza +3€
Ravioli japonais au choix: poulet/légumes

Assortiment Tapas Chaud à Partager 24,00 €

Tempura cheese, frites patate douce, karaage ＆ teba, tonkatsu, tori katsu, agedashi Tofu, gyoza

CALIFORNIA 8 pièces

(Oignon frit +1€)
Possibilité d'ajouts ingrédients (+1€ par ingrédient)

Avocat saumon 5,50 €

riz sushi sésame à l'extérieur et avocat + saumon à l'intérieur

Avocat thon 5,50 €

riz sushi sésame à l'extérieur et avocat + thon à l'intérieur

Avocat crevettes 5,50 €

riz sushi sésame à l'extérieur et avocat + crevettes à l'intérieur

Saumon fromage 6,00 €

riz sushi sésame à l'extérieur et fromage + saumon à l'intérieur

Avocat tempura crevettes 7,00 €

riz sushi sésame à l'extérieur et avocat + Tempura crevettes à l'intérieur

Avocat thon cuit mayonnaise 5,50 €

riz sushi sésame à l'extérieur et avocat + thon cuit mayonnaise à l'intérieur

Avocat fromage 5,50 €

riz sushi sésame à l'extérieur et avocat + fromage à l'intérieur

Concombre fromage 5,50 €

riz sushi sésame à l'extérieur et fromage + concombre à l'intérieur

SAUMON ROLL 6 pièces

Possibilité d'ajouts ingrédients (+1€ par ingrédient)
Saumon au dessus, riz ＆ ingrédients intérieur au choix:

Saumon roll 6,50 €

Avocat 6,50 €

Saumon 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et saumon à l'intérieur

Thon cru 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et thon cru à l'intérieur

Thon cuit mayonnaise 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et thon cuit mayonnaise à l'intérieur

Crevettes 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et crevettes à l'intérieur

Surimi 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et surimi à l'intérieur

Fromage 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et fromage à l'intérieur

Concombre 6,50 €

roulé de saumon à l'extérieur et concombre à l'intérieur

Tempura crevettes 8,00 €

roulé de saumon à l'extérieur et tempura crevettes à l'intérieur

Salades ＆légumes

Frais et assaisonné minute

Edaname 6,00 €

Cuite au fleur de sel, gingembre et anis étoilé

Goma wakame, 6,00 €

Algue, concombre, carotte, sésame
(extra crevettes +1,5€)

Salade de choux 3,00 €

Chou blanc, carotte, wakame, sésame, sauce vinaigré ＆ citron

Vegi Sensei 12,00 €

Avocat, oignon frit, betterave, chioggia, mesclun, carotte, concombre, tomate sauce style ponzu

Ebi Senpai 12,00 €

Crevettes cuites, mesclun, carotte, concombre, tomate sauce style ponzu

Saumon Chan 12,00 €

Saumon, aneth, mesclun, carotte, concombre, tomate sauce style ponzu

Moriawase Kun 14,00 €

Saumon, thon, daurade ou bar, mesclun, carotte, concombre, tomate sauce style ponzu

Plats Signatures

Saumon Chan ＆ Yakitori 16,00 €

3 Brochettes (1 poulet, 1 boulette de poulet, 1 boeuf au fromage),
saumon, aneth, masclun, avcocat, carotte, concombre, tomate, sauce style ponzu maison, riz

Gua Bao au Boeuf Black Angus 15,50 €

2 Brioches vapeur au boeuf mariné, frites maison patate douce*

Entrecôte Black Angus 30,00 €

Entrecôte 200g**, daikon, sauce ponzu maison,
betterave chioggia, mesclun, frites maison patate douce*

Pave de Saumon grillé style Tokyo 17,50 €

Saumon mariné au sauce teriyaki& style ponzu maison, riz et mesclun ＆ goma wakame

Pavé de Thon au misoshiru 28,00 €

Thon frais grillé et mijoté au misoshiru , accompagné de riz et de mesclun au goma wakame

Tataki de Thon Sésame 22,00 €

Thon frais grillé mi-cuit aux 2 sésame grillés avec sauce style ponzu maison&sésames , accompagné de riz et de mesclun au goma wakame.

Tempura Moriawase* 18,00 €

3 Grandes crevettes, carotte, brocoli, oignon, poivrons, champignon, patate douce, tempura et chapelures

DESSERT

Gyoza pomme 3 pièces 7,50 €

Glace thé vert, crème sucrée et nappage chocolat

Mochi frais assortiment 3 pièces 6,50 €

Mochi glacée assortiment 2 pièces au choix 7,00 €

Se mari parfaitment avec du saké Nigori +3€

Cookie au Thé vert&chocolat blanc 8,50 €

Cookie thé vert et chocolat blanc & glace vanille

Brownie lover 8,50 €

Brownie, glace thé vert, crème sucrée et nappage chocolat

Ananas frais 6,50 €

Extra sweet (selon arrivage)

Fruit frais (selon arrivage) ＆ litchi 6,50 €

Galce japonaise thé vert 1 boule 3,50 €

Galce japonaise thé vert 2 boules 6,00 €

Glace 1 boule 2,50 €

(Vanille, chocolat, fraise, menthe, coco, café, citron) creme sucrée +1€

Glace 2 boules 5,00 €

(Vanille, chocolat, fraise, menthe, coco, café, citron) creme sucrée +1€

Glace 3 boules 6,50 €

(Vanille, chocolat, fraise, menthe, coco, café, citron) creme sucrée +1€

Dame blanche 7,50 €

Crème sucrée, glaces 2x vanille, nappage chocolat.

Chocolat / Café liegois 7,50 €

Crème sucrée, glaces 2x chocolat ou 2x café, nappage chocolat ou café.

Délice menthe 7,00 €

Crème sucrée, glaces 2x menthe, sirop menthe ou Get 27 +1€

Colonel 7,30 €

Vodka, galces 2x citrons blanc

Café gourmand 8,50 €

Café, browin ou coeur fondant, 1 glace au choix

BIERES

Asahi (Japon) 33cl 3,50 €

Lager au goût fleurale et légèrement armer

Asahi (Japon) 50cl 5,00 €

Lager au goût fleurale et légèrement armer

Kirin (Japon) 33cl 3,50 €

Lager au goût prononcée et équilibrée

Kirin (Japon) 50cl 5,00 €

Lager au goût prononcée et équilibrée

Coedo blanche Shiro 33cl 7,50 €

Brassée au Japon:Bière lager blanche très légère et un peu amer

Coedo Patate douce Beniaka 33cl 7,50 €

Brassée au Japon: Bière lager ambré à la patate douce, goûtue et légèrement armer 7% alcool

Nos Whisky

Matsui Mizunara 70cl Cask 48° 115,00 €

Single malt, chêne japonais Mizunara, doux et fruité

Matsui Sakura 70cl Cask 48° 115,00 €

Maturation au fut de Chêne accompagné de fleur de cerisier Sakura. Parfumé, doux et fruité.

Matsui the Pealed 70cl 48° 115,00 €

Équilibré et tourbé

Hibiki (Japon) harmony 43°-70cl 88,00 €

Nikka (Japon) Days 70cl 38,00 €

Nikka (Japon) 70cl Coffey Malt 45° 59,00 €

Nikka (Japon) 50cl Double Matured 51° 40,00 €

Kavalan (Taiwan) 70cl Single Malt 40° 70,00 €

Kavalan (Taiwan) 70cl Bourbon Oak 46° 98,00 €

Kavalan (Taiwan) 70cl Sherry Oak 46° 105,00 €

Kavalan (Taiwan) 70cl Solist 54 6° 179,00 €

Nos Saké & Chochu

Umeshu Kishu 750ml 14° 36,00 €

vin de prune japonaise Kishu no Umeshu Mi-ri

Umeshu Choya 75cl 10° 15,00 €

vin de prune japonaise

Oseki Nigori saké blanc bouteille 37.5cl 15,00 €

Idéal à l'appérif ou avec les desserts.
Non filtré natullement sucré et fruité, texture soyeaux et doux, servi frais

Oseki traditionelle 18cl 7,00 €

Saké traditionel doux ou demi-sec et servie chaud ou frais, Junmai

Kimoto Junmai/Ginjo bouteille 72cl 36,00 €

Equilibré, parfumé et arome propre et profond

Kimoto Daiginjo bouteille 72cl 45,00 €

Trés parfumé et arome floral et profond

Kimoto Junmai Daiginjo bouteille 72cl 64,00 €

Fin, parfumé et fruité arome légrément anisé

Kobuta Senjyu bouteille 72cl 51,00 €

"Parfait ginjo pour le repas"arome propre fin clair et petillant, Ginjo

Hakutsuru junmai 72cl 45,00 €

Rond, robuste, arome prononcé, long et équilibré, smooth et frais, junmai

Kobuta Hekuyu bouteille 72cl 76,00 €

Demi-sec, robuste, arome prononcé et équilibré, smooth et frais, Daiginko

Menu

MENU Principal SHIBUYA

1 Entrée + 2 Plats + 1 Accompagnement 14,50 €

1 Entrée + 3 Plats + 1 Accompagnement 18,00 €

1 Entrée + 4 Plats + 1 Accompagnement 21,50 €

MENU TOKYO

Entrées + Plat 20,50 €

1 Plat + 1 Dessert 20,50 €

CHIRASHI ＆ DONBURIS

Chirashi Vegan* 15,00 €

Chirashi pur Saumon 13,00 €

Chirashi Spring Saumon 15,00 €

Chirashi Moriawase 14,00 €

Tonkastudon ou Torikatsudon 15,00 €

Gyuniku Don Black Angus 16,50 €

POKE BOWL

Saumon Bowl 14,00 €

Spicy Tuna Bowl 14,50 €

Ocean Bowl 15,00 €

LAMEN & UDON

Lamen Végétarien 15,50 €

Lamen boeuf 14,00 €

Lamen poulet 14,00 €

Lamen porc 14,00 €

Lamen crevettes 15,00 €

Udon végétarien 15,50 €

Udon bœuf 14,00 €

Udon Poulet 14,00 €

Udon Porc 14,00 €

Udon Crevettes 15,00 €

BO Bun & miso

Bun Ebi 13,80 €

Bun Gyunku 13,80 €

Bun Vegi 13,00 €

Plateaux SUSHI, MAKI & ROLLS

Sushi 6 pcs assortiment 10,50 €

Sushi 10 pcs Assortiment 16,50 €

14 pièces Sushi Assortiment ＆ california 15,00 €

20 pièces Assortiment california ＆ rolls 15,00 €

36 pièces Grand assortiment 34,00 €

Sashimi & Plateaux assortiments

Saumon 6 pièces 6,00 €

Saumon 12 pièces 11,50 €

Thon 6 pièces 8,00 €

Thon 12 pièces 15,00 €

Daurade 6 pièces 7,00 €

Daurade 12 pièces 13,00 €

Bar 6 pièces 7,00 €

Bar 12 pièces 13,00 €

Maquereau 6 pièces 7,00 €

Maquereau 12 pièces 13,00 €

Anguille 6 pièces 10,50 €

Assortiment 12 pièces 13,00 €

Assiette de sashimi 16 pièces 16,50 €

Assiette de sashimi sushi maki 17 pièces 16,50 €

Rolls Signatures création WRAP'N ROLL

Rocket Cheese 6 pièces 9,00 €

Crispy Roll 10 pièces 9,95 €

Crunchy Roll 10 pièces 13,95 €

Roll Salmon Tempura 10 pièces 13,95 €

Green Dragon Roll 10 pièces 14,95 €

Eel Dragon Roll 10 pièces 16,95 €

Tobbico Roll 7,45 €

Green Snake Roll 7,95 €

Norvegian Roll 8 piéces 9,45 €

Maguro Roll 10,95 €

Rainbow roll 8 pièces 9,95 €

Tartare saumon 11,95 €

Tartare thon 12,95 €

Mille Feuille Rainbow 6 pièces 16,95 €

Entrée chaud

Edaname 6,00 €

Misoshiru 3,00 €

Tempura Cheese 6,00 €

Frites Maison Patate Douce 6,00 €

Karaage Poulet croustillant au gingembre 5,00 €

Tonkatsu 5,00 €

Teba Karaage 5 pièces 5,00 €

Tori Katsu 8,00 €

Tofu frais 7,00 €